Название: Куриное филе - в панировке из сыра и кукурузных хлопьев Описание : 🟡🟡🟡 Куриное филе - в панировке из сыра и кукурузных хлопьевЭто нежное и сочное филе в ароматной хрустящей корочке, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла, что делает его более полезным, но не менее вкусным. Пикантность ему придают паприка и тертый сыр, а панировка из кукурузных хлопьев создает аппетитный хруст. Эти стрипсы можно подать к столу как самостоятельное блюдо с соусом, например, чесночным или барбекю, так и в качестве дополнения к гарнирам — овощам, картофелю или рису. Они отлично сочетаются со свежими салатами, делая обед или ужин сбалансированным. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт отличным вариантом для будничного ужина или даже небольшого праздничного застолья. Готовые стрипсы получаются золотистыми, ароматными и очень аппетитными — их любят и взрослые, и дети!✏️ Для приготовления 4 порций нужно:🔸 Куриное филе – 500 г🔸 Кукурузные хлопья – 100 г🔸 Сыр твердый – 80 г🔸 Яйцо куриное – 1 шт.🔸 Мука пшеничная – 1 ст.л.🔸 Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🔸 Масло оливковое – по вкусу✏️ Готовка: 45 мин🟨 – Включите духовку, чтобы она хорошо прогрелась до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, выбирайте бумагу с силиконовым покрытием, так у вас ничего не будет прилипать.🟨 – Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте полосками 2-3 см шириной. Вместо куриного можно использовать филе индейки, оно более сочное.🟨 – Посыпьте куски филе солью, чёрным перцем и паприкой. Хорошо помассируйте руками, чтобы соль и специи лучше разошлись. Оставьте на 10 минут для маринования.🟨 – Измельчите несладкие кукурузные хлопья в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Можно крошку сделать не очень мелкой, а фрагментами по 2-3 мм, как вам больше нравится.🟨 – Сыр лучше использовать твердый, например, пармезан, грюйер, чеддер. Натрите его на терке и смешайте с хлопьями — это добавит корочке отменный вкус и хруст.🟨 – Взбейте яйцо с щепоткой соли до однородности в глубокой тарелке, диаметр который позволяет уместиться в ней куриному филе. Каждый кусок мяса сначала обваляйте в муке, потом окуните во взбитое яйцо, чтобы он обмазался со всех сторон.🟨 – Затем каждый кусочек обваляйте в смеси сыра и кукурузных хлопьев, слегка прижимая пальцами со всех сторон для образования хорошего плотного слоя панировки.🟨 – Разместите филе на противне в один слой на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы кусочки не слипались при запекании.Сбрызните сверху слегка оливковым маслом — это сделает корочку золотистой и хрустящей.🟨 – Запекайте филе 20-25 минут в прогретой духовке, аккуратно перевернув каждый кусочек через 10-12 минут, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки со всех сторон. Добавлено : 5 июл 2025
Качай бесплатно!
