Название: Мусс из чёрной смородины и сливок Описание : 🟥 Мусс из чёрной смородины и сливок 🟥Нежный десерт из ягодного пюре, нежного сыра и взбитых сливок.✅ Нужно для 6 порций: 🔸 Чёрная смородина – 200 г🔸 Лимонный сок – 1½ ст. ложки🔸 Сахар – 100 г🔸 Вода – 3 ст. ложки🔸 Кукурузный крахмал – 4 ст. ложки🔸 Сливки жирностью 33% – 300 г🔸 Крем-сыр или маскарпоне – 30 г✅ Готовка: 1 ч.▶️ – Взбейте погружным блендером смородину и лимонный сок. Вылейте в сотейник.▶️ – Добавьте половину сахара, воду и крахмал. Перемешайте венчиком.▶️ – Поставьте на слабый огонь. Помешивая венчиком, уваривайте до загустения.▶️ – Перетрите массу через сито. Накройте плёнкой в контакт и остудите.▶️ – Взбейте холодные сливки с оставшимся сахаром до мягких пиков.▶️ – Взбейте миксером ягодную массу и сыр.▶️ – Добавьте к сливкам и взбейте миксером.☝️ – Можно дополнительно охладить мусс. Добавлено : 23 авг 2025
