Домашний тархун

Название: Домашний тархун
Описание : 🟠Домашний тархун🟠Лимонад из тархуна — освежающий напиток с уникальным вкусом. Такой вы вряд ли найдете в магазине, а в домашних условиях его приготовить очень просто. Рецепт включает классические ингредиенты, главный из которых — лимон. А вот неповторимый вкус ему придаст ароматная трава с ярким, слегка сладковатым и анисовым вкусом. Тархун широко используется в кулинарии. Особенно часто его можно встретить в качестве ингредиента в блюдах французской и русской кухни. Эстрагон (еще одно название специи) не только придает блюдам и напиткам неповторимый вкус, но и обладает полезными свойствами с антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Подавайте напиток в высоких стаканах, украшенных дольками лимона и веточками свежего тархуна. Можно добавить несколько ягод (например, малины или клубники) — для контраста и дополнительного вкуса. И, при желании — лед. Лимонад из тархуна в домашних условиях отлично станет прекрасным дополнением к пикнику или летнему ужину.✅ Для 10 порций нужно: ➦ Эстрагон (тархун) – 100 г➦ Лимонный сок – 100 мл➦ Сахар-песок – 150 г➦ Вода питьевая – 1 л➦ Вода сильно-газированная – 1 л➦ Лёд колотый – по вкусу➦ Лимон – по вкусу➦ Эстрагон (тархун) – несколько веточек для украшения✅ Готовка: 30 мин (+ 1 час доп. времени)✔️– Порубите тархун вместе со стеблями, залейте лимонным соком и посыпьте 50 г сахара. Оставьте на 1 ч.✔️– Смешайте оставшийся сахар и 100 мл негазированной воды, доведите до кипения и варите до растворения сахара. Остудите и охладите.✔️– Смешайте тархун вместе с выделившимся соком, сахарный сироп и оставшуюся питьевую воду в блендере, взбейте до однородности и процедите через тонкое сито. Влейте в кувшин со льдом, долейте сильногазированной водой. Разлейте по стаканам. Добавьте лед и украсьте кружками лимона и веточками тархуна. ☝️ ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ – Лайфхак, как приготовить напиток еще быстрее. Можно заранее сделать сироп и недолго проварить в нем тархун. Такая заготовка прекрасно хранится в холодильнике. Для того, чтобы сделать лимонад, достаточно будет развести ее холодной газированной водой.☝️ НА ЗАМЕТКУ – Чтобы сделать лимонад тархун в домашних условиях еще более интересным, можно добавить другие травы и специи. Прекрасную компанию эстрагону составят мелисса или мята. Свежий имбирь сделает напиток пряным и пикантным. Щепотка молотой корицы придаст напитку более теплый и глубокий вкус. А если помимо лимона вы используете еще и цедру, она гарантирует яркий цитрусовый аромат.
Добавлено : 24 авг 2025