Название: Ржаная галета - с яблоками Описание : 🟥Ржаная галета - с яблоками🟥Вкусная песочная галета с яблоками, грецкими орехами и корицей.✅ Для 4 порций нужно: ➽ Пшеничная мука – 120 г➽ Ржаная мука – 85 г➽ Сливочное масло – 90 г + для начинки➽ Сахарная пудра – 15 г➽ Соль – 5 г➽ Вода – 40 г➽ Яблоки – 2 штуки➽ Молотая корица – по вкусу➽ Сахар – 30 г➽ Грецкие орехи – по вкусу✅ Готовка: 1 ч. 20 мин.➤ – Смешайте в миксере оба вида муки, холодное масло, сахарную пудру и соль. Должна получиться рассыпчатая крошка.➤ – Добавьте ледяную воду и продолжайте перемешивать, пока тесто не соберётся в неоднородный комок.➤ – Сформируйте из теста шар, приплюсните и заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30–40 минут.➤ – На припылённом мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Обрежьте неровные края.➤ – Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, нарежьте на дольки.➤ – Выложите яблоки на тесто, отступая от краёв 3–4 см.➤ – Смешайте корицу с сахаром и посыпьте фрукты.➤ – Выложите сверху кусочки сливочного масла, посыпьте рублеными орехами.➤ – Заверните теста края наверх, формируя складки.➤ – Выпекайте галету с яблоками 25–30 минут при температуре 180 ℃. Добавлено : 25 авг 2025
