Название: Котлетки из чечевицы - с оливками Описание : Просто котлетки из чечевицы - это не так интересно. А вот если в них добавить оливки - уже намного лучше! Всего несколько ингредиентов и полчаса времени и готово! Купить качественные ингредиенты можно в магазине...✅ Для 4 порций нужно: ◆ 1 стакан красной чечевицы◆ 1 пучок петрушки◆ 1 средняя луковица◆ 1 яйцо◆ 10-12 оливок◆ 2/3 стакана белых сухарей◆ оливковое масло – по вкусу◆ соль, свежемолотый черный перец – по вкусу✅ Готовка: 25 мин➤ – Положите чечевицу в кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 мин. на среднем огне, до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, переложите чечевицу в большую миску. Толкушкой превратите чечевицу в неоднородное пюре.➤ – Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.➤ – Порубите листочки петрушки. Удалите из оливок косточки, мякоть мелко нарежьте.➤ – Смешайте чечевицу, лук, петрушку, оливки, сухари и яйцо, посолите и поперчите. Вымесите фарш, он должен легко формоваться. Если он рассыпается, добавьте еще один желток и еще немного сухарей. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлетки.➤ – Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлетки по 2 мин. с каждой стороны на среднем огне. Подавайте с зеленым салатом. Добавлено : 26 авг 2025
