Название: Шоколадная галета с вишней Описание : Летом часто не хочется долго возиться со сложными пирогами, поэтому всегда кстати будет рецепт простого, но очень вкусного десерта. Его формула проста — песочное тесто и много сочной вишни.✅ Для 6 порций нужно: ❇️ Для начинки:🔺 500 г вишни без косточек🔺 85 г шоколада🔺 50 г коричневого сахара🔺 1 ст. л. кукурузного крахмала🔺 20 г сливочного масла🔺 1 белок🔺 1 ст. л. коричневого сахара❇️ Для теста:🔺 200 г муки🔺 140 г холодного сливочного масла🔺 6 ст. л. молока🔺 2 ст. л. какао-порошка🔺 4 ст. л. сахара🔺 1/4 ч. л. соли✅ Готовка: 1 ч🟨– Положите муку, какао, сахар, соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло в чашу кухонного комбайна и измельчите в мелкую крошку. Добавляйте по 2 ст. л. молока и включайте комбайн в режиме «пульс» на 2–3 сек. Достаньте тесто и сформируйте диск. Плотно заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 ч.🟨– Разогрейте духовку до 190 ° C. Застелите противень пергаментом.🟨– В большой миске смешайте вишню, сахар и кукурузный крахмал.🟨– Раскатайте тесто в круг толщиной 4–5 мм и переложите на противень. Мелко порубите шоколад и посыпьте тесто, оставляя 5 см от края свободными. Выложите на шоколад вишневую начинку. Загните свободный край на вишню, слегка прижмите его.🟨– Смажьте края слегка взбитым белком и посыпьте коричневым сахаром. Масло нарежьте мелкими кусочками и разложите на вишню.🟨– Выпекайте галету 25–30 мин. Остудите 15 мин., затем нарежьте и подавайте галету теплой с шариком мороженого. Добавлено : 26 авг 2025
