Название: Соте из кабачков - на зиму Описание : Соте из овощей тушат в кастрюле полчаса, а затем закатывают в стерилизованные банки — ничего сложного.👉 Для 10 порций нужно: ⏩ Кабачки – 2 кг⏩ Болгарский перец – 1 кг⏩ Помидоры – 1 кг⏩ Чеснок – 1 головка⏩ Соль – 70 г⏩ Сахар – 140 г⏩ Уксус 9%-й – 100 мл⏩ Растительное масло – 120 мл👉 Готовка: 1 ч. 40 мин.🟣 – Кабачки очистите, если у них толстая кожа, и нарежьте небольшими брусочками. Очистите перец и тоже нарежьте.🟣 – Измельчите помидоры и чеснок. Можно нарезать ножом или прокрутить в мясорубке.🟣 – Сложите овощи в таз или большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.🟣 – Поставьте овощи в кастрюле на огонь и доведите до кипения. Тушите 30 минут на небольшом огне.🟣 – Горячее соте распределите по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте одеялом и остудите. Храните в прохладном месте. Добавлено : 27 авг 2025
