Название: Маринованные кабачки с куркумой - на зиму Описание : 🔶🔶🔶 Маринованные кабачки с куркумой - на зимуПриготовьте маринованные кабачки с куркумой и горчицей на зиму по этому простому рецепту. Они получатся хрустящими и слегка пряными.✅ Для 10 порций нужно: 🔺 Кабачки – около 1 кг🔺 Чеснок – 3 зубчика🔺 Лавровые листья – 3 штуки🔺 Душистый перец горошком – 6 штук🔺 Семена горчицы – 3 ч. ложки🔺 Вода – 400 мл🔺 Сахар – 100 г🔺 Соль – 1 ст. ложка🔺 Куркума – ¾ ч. ложки🔺 Уксус 9%-й – 50 мл✅ Готовка: 40 мин.🟣 – Очистите кабачки от кожуры и семян. Нарежьте брусочками.☝️ – Если кожица тонкая, можно её не удалять.🟣 – В три стерилизованные банки объёмом 0,5 литра положите по разрезанному зубчику чеснока, лавровому листу, 2 горошины перца и по ложке горчицы.🟣 – Поместите туда кабачки вертикально.🟣 – Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и куркуму. Помешивая, доведите до кипения. Введите уксус.🟣 – Залейте кабачки получившимся маринадом. Прикройте крышками.🟣 – Застелите дно большой кастрюли полотенцем, поставьте туда банки. Налейте столько горячей воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Когда жидкость закипит, стерилизуйте заготовки 5 минут.🟣 – Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе. Добавлено : 28 авг 2025
