Название: Маринованные помидоры по старинному рецепту Описание : 🔶🔶🔶 Маринованные помидоры по старинному рецептуВкус помидоров получается сладко-солёным и сбалансированным. Рецепт наверняка понравится, если вы не любите слишком уксусные маринады.✅ На трёхлитровую банку нужно: 🔺 Помидоры – 2–2,5 кг🔺 Листья чёрной смородины – 2 штуки🔺 Листья вишни – 2 штуки🔺 Лист хрена – 1 штука🔺 Листья дуба – 2 штуки🔺 Веточки свежего или сушёного укропа – 4 штуки🔺 Чеснок – 4 зубчика🔺 Лавровые листья – 2 штуки🔺 Чёрный перец горошком – 6 штук🔺 Душистый перец горошком – 2 штуки🔺 Вода – около 2 л🔺 Сахар – 5 ст. ложек с горкой🔺 Соль крупного помола – 2 ст. ложки без горки🔺 Уксус 9%-й – 1 ст. ложка✅ Готовка: 1 ч. 10 мин.🟣 – Подготовьте все ингредиенты. Тщательно вымойте помидоры, зелень и листья под холодной проточной водой. Простерилизуйте банку и крышку любым удобным способом.☝️ – Выбирайте небольшие плоды, чтобы они легко проходили сквозь горлышко банки. Овощи должны быть плотными, без повреждений, пятен и подгнивших участков.🟣 – На дно банки уложите все листья, укроп, зубчики чеснока, лавровые листья, чёрный и душистый перец.🟣 – Заполните банку помидорами. Старайтесь укладывать плоды максимально плотно, но не прилагайте усилий, чтобы не повредить овощи.🟣 – Залейте помидоры кипятком до самых краёв банки.🟣 – Накройте банку крышкой и оставьте на 30 минут.🟣 – Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите жидкость до кипения, введите уксус и тщательно перемешайте. Снимите посуду с огня.🟣 – Залейте помидоры приготовленным маринадом до краёв банки.🟣 – Закройте банку крышкой. Поставьте на пол, укутайте тёплым одеялом и дайте полностью остыть. На это понадобится около суток. Храните в прохладе. Добавлено : 28 авг 2025
