Название: Необычный шоколадный кекс - с грушами Описание : 🔶🔶🔶 Необычный шоколадный кекс - с грушамиВ тесто погружаются очищенные целые груши в сиропе, которые при разрезе кекса выглядят очень эффектно. Берите форму длиной от 26 см. Если у вас форма меньше, то сокращайте количество груш до четырёх штук.✅ Для 5 порций нужно: ✅ Для теста:🔺 Яйца – 2 штуки🔺 Сахар – 140 г🔺 Сметана жирностью 15 % – 120 г🔺 Мука – 220 г🔺 Разрыхлитель – 8 г🔺 Какао – 1½ ст. ложки🔺 Сливочное масло – 120 г🔺 Шоколад тёмный – 70 г✅ Для груш в сиропе:🔺 Вода – 450 мл🔺 Сахар – 150 г🔺 Корица – 1 палочка🔺 Груши – 5 штук✅ Готовка: 1 ч. 35 мин.🟠 – Яйца с сахаром взбейте в глубокой ёмкости миксером до состояния белой пены.🟠 – Добавьте сметану, взбейте до однородности.🟠 – В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Добавьте эту смесь в яичную массу, перемешайте силиконовой лопаткой.☝️ – Если появились комочки, аккуратно взбейте венчиком.🟠 – 100 г сливочного масла растопите в микроволновке или на водяной бане, добавьте в тесто, перемешайте лопаткой.🟠 – Добавьте мелко порубленный шоколад, ещё раз перемешайте.☝️ – Для приготовления десертов можно покупать специальный кондитерский шоколад в виде капель. Из-за того, что они одного размера, получается добиться наилучшего результата.🟠 – В сотейнике соедините воду, сахар и палочку корицы для сиропа. Доведите до кипения, убавьте огонь и дождитесь, пока сахар полностью растворится.🟠 – Груши очистите и срежьте нижнюю часть, чтобы основание было плоским. Веточки оставьте. Опустите груши в сироп и готовьте на небольшом огне 7 минут.🟠 – Форму для кекса смажьте кусочком сливочного масла. Вылейте тесто и выложите груши на небольшом расстоянии друг от друга.🟠 – Выпекайте кекс с грушами в заранее разогретой до 180 ℃ духовке 55 минут. Проверяйте на готовность зубочисткой.🟠 – По желанию готовый кекс можно украсить растопленным шоколадом. Добавлено : 28 авг 2025
