Название: Огурцы "в снегу" - на зиму Описание : 🔶🔶🔶 Огурцы «в снегу» - на зимуЗаготовка называется так из-за большого количества тёртого чеснока.✅ Для 10 порций нужно: 🔺 Небольшие огурцы – 1 кг🔺 Листья чёрной смородины – 4 штуки🔺 Зонтики укропа – 4 штуки🔺 Чёрный перец горошком – 8 штук🔺 Соль – 1 ст. ложка🔺 Сахар – 3 ст. ложки🔺 Уксус 9%-й – 50 мл🔺 Чеснок – 2 головки✅ Готовка: 5 ч.🟣 – Залейте огурцы холодной водой на 3 часа. Затем срежьте кончики.🟣 – В 4 промытые банки объёмом 500 мл выложите листья смородины, укроп и перец.🟣 – Поместите туда вертикально огурцы. Если сверху остаётся место, положите ещё пару овощей.🟣 – Залейте доверху кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 10 минут.🟣 – Перелейте жидкость в кастрюлю. Вскипятите, вновь залейте огурцы, а через 10 минут слейте обратно в кастрюлю.🟣 – Добавьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите пару минут. Введите уксус.☝️ – Ингредиенты для маринада рассчитаны на 1 л жидкости.🟣 – Чеснок натрите на тёрке. Выложите в банки с огурцами. Залейте маринадом.🟣 – Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе. Добавлено : 28 авг 2025
