Название: Суп харчо - на зиму Описание : 🥣🥣🥣 Суп харчо - на зимуПриготовьте на зиму харчо с рисом, помидорами, сливами и грецкими орехами. А чтобы сделать потом суп, вам нужно лишь прогреть содержимое банки в бульоне с мясом.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Помидоры – 2 кг📌 Слива или алыча – 300 г📌 Чеснок – 100 г📌 Острый перец – 1 штука📌 Грецкие орехи – 100 г📌 Репчатый лук – 500 г📌 Растительное масло – 120 мл📌 Кинза или петрушка – 1 пучок📌 Рис – 70 г📌 Хмели-сунели – 1 ст. ложка📌 Соль – 20 г📌 Сахар – 40 г📌 Уксус 9%-й – 45 мл✅ ГОТОВКА: 2 ч.🟣 – Нарежьте сливы и помидоры кусочками. Пропустите вместе через мясорубку или измельчите в блендере.🟣 – Затем измельчите чеснок и острый перец, поместите в другую ёмкость.🟣 – Орехи слегка обжарьте и тоже измельчите через мясорубку или в блендере.🟣 – Томатно-сливовое пюре вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь.🟣 – Тем временем мелко порубите лук и слегка обжарьте с 20 мл масла. Добавьте чеснок с перцем, готовьте пару минут.🟣 – Когда пюре начнёт закипать, выложите в него лук и варите, помешивая, полчаса.🟣 – Затем добавьте грецкие орехи, рубленую зелень, рис, остальное масло и специи. Готовьте 15 минут.☝️ – Можно взять чуть больше или меньше риса. Чем его больше, тем гуще будет заправка.🟣 – Введите уксус и варите харчо ещё 10 минут или до готовности риса.🟣 – Разложите суп харчо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в холодном месте. Добавлено : 29 авг 2025
