Название: Квашеные огурцы - на зиму Описание : 🥣🥣🥣 Квашеные огурцы - на зиму Огурцы получаются хрустящими и в меру солёными. Рецепт рассчитан на три трёхлитровые банки.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Укроп свежий – 1 пучок📌 Чеснок – 2 головки📌 Перец чёрный горошком – 15 штук📌 Лавровые листья – 4 штуки📌 Огурцы – 3 кг📌 Соль – 6 ст. ложек📌 Вода – 3 л✅ ГОТОВКА: 3 д.🟣 – На дно стерилизованных банок положите свежий чистый укроп, чеснок, перец горошком и лавровые листья.🟣 – Сверху уложите чистые огурцы среднего размера. Всыпьте по 3 столовых ложки соли в каждую банку.🟣 – Залейте холодной некипячёной водой, прикройте крышками и оставьте для брожения на 3 дня при комнатной температуре.☝️ – Поставьте банки в большую ёмкость, так как из них может выделяться жидкость.🟣 – Затем слейте жидкость с банок в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену.🟣 – Залейте кипящим рассолом огурцы и оставьте на 10 минут.🟣 – Снова перелейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену. Залейте огурцы на 10 минут.🟣 – Повторите процедуру ещё один раз, горячий рассол оставьте в банках и закатайте крышками.🟣 – Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания на сутки. Храните квашеные огурцы в тёмном прохладном месте до 1 года. Добавлено : 29 авг 2025
