Название: Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром Описание : 🥣🥣🥣 Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыромКонвертики из слоеного теста с колбасой и сыром можно подать к бульону, например, куриному, или же просто с чашкой чая — в качестве сытного перекуса. Конечно, наш рецепт не претендует на пп-вариант, но, согласитесь, бывают случаи, когда приходится поступиться пользой ради того, чтобы быстро и просто утолить голод. Правда, важно учитывать время, необходимое для размораживания слоеного теста, но можно сделать это заранее и приготовить «конвертики» из расчета на пару дней — тех самых суперсложных. Начинка слоек готовится из максимально доступных ингредиентов, поэтому, возможно, вам даже не придется ходить лишний раз в магазин. ✅ НУЖНО (на 4 порции):📌 Тесто слоеное бездрожжевое ➡ 500 г📌 Яйцо куриное ➡ 3 шт.📌 Колбаса вареная молочная ➡ 130 г📌 Сыр твердый ➡ 120 г📌 Петрушка ➡ 1 веточка📌 Перец чёрный молотый ➡ по вкусу✅ ГОТОВКА: 45 мин. (+ 6 ч. доп. времени)🔷➡ Тесто заранее достаньте из морозилки и переложите в холодильную камеру. Оставьте на ночь. Так тесто будет размораживаться медленно, слои сохранят свою текстуру, и «конвертики» получатся особенно воздушными. 🔷➡ Два яйца для начинки сварите вкрутую (10 минут), после чего охладите, поместив под струю проточной холодной воды. Очистите от скорлупы и затем мелко порубите. Переложите в миску.🔷➡ Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте сыр (или натрите на крупной терке). Отделите тонкие веточки петрушки от стебля. Очень мелко порубите. Соедините с яйцами, колбасой и сыром. Поперчите. Приправлять солью не следует, так как ее вполне достаточно в колбасе и сыре.🔷➡ Пласт теста (или пласты — часто бывает, что их два в упаковке) немного раскатайте, двигаясь скалкой в одну сторону. Разрежьте на 4 квадрата. В середину каждого уложите немного начинки из колбасы, сыра, яиц и зелени.🔷➡ Возьмитесь за две противоположные вершины квадрата теста и соедините над центром. Затем то же самое проделайте с оставшимися. Защипните края теста, чтобы получился «конвертик».🔷➡ Оставшееся яйцо слегка взболтайте с одной столовой ложкой воды. Смажьте получившейся смесью слоеные конвертики. Выпекайте 15–20 минут при температуре 200 °C.☝️КСТАТИ ➡ Для «конвертиков» с сыром можно использовать не только вареную колбасу, но и копченую. Или ветчину. Подойдет и мясо, а также мякоть курицы (вареные или запеченные).☝️НА ЗАМЕТКУ ➡ «Конвертики» с сыром можно готовить как из слоеного бездрожжевого теста (наш рецепт предлагает этот вариант), так и из дрожжевого. Во втором случае пирожки получатся более пышными и мягкими. Добавлено : 30 авг 2025
