Название: Блинчики с кремом, джемом и ягодами Описание : 🟠 Блинчики с кремом, джемом и ягодамиПеред вами десерт во французском стиле: тонкие блинчики с заварным кремом и ароматными ягодами. Подавайте их в конце легкого обеда или как самостоятельное блюдо на завтра или полдник.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:🔹🔹🔹 Для крема:📌 300 мл молока📌 4 желтка📌 120 г сахара📌 30 г муки📌 1 ч. л. тертой цедры лимона🔹🔹🔹 Для подачи:📌 ягодный джем📌 ягоды📌 взбитые сливки🔹🔹🔹 Для теста:📌 1 стакан муки📌 1,5 стакана молока📌 50 г сливочного масла📌 2 яйца📌 2 ст. л. сахара📌 1/4 ч. л. соли📌 1 ч. л. ванильного экстракта✅ ГОТОВКА: 1 ч. 15 мин.🥣 – Для крема взбейте желтки с сахаром, всыпьте муку. В кастрюльке доведите молоко до кипения, влейте 2–3 ст. л. в желтки, перемешайте. Тонкой струйкой влейте все молоко, постоянно мешая крем венчиком. Перелейте крем в кастрюлю и варите, помешивая, пока он не загустеет, добавьте тертую лимонную цедру. Накройте поверхность крема пленкой и остудите.🥣 – Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте ванильный экстракт. Влейте молоко, всыпьте муку и перемешайте. Оставьте тесто на 10 мин. Растопите сливочное масло и немного остудите. Влейте масло в тесто и перемешайте.🥣 – Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, смажьте растительным маслом. Наливайте тесто и пеките тонкие блинчики.🥣 – Смажьте блинчики тонким слоем джема, а затем кремом и положите немного ягод в центр. Сверните трубочкой. Украсьте ягодами и взбитыми сливками. Добавлено : 4 сен 2025
