Название: Чили кон карне по-мексикански Описание : 🟤 Чили кон карне по-мексиканскиВ кухне "текс-мекс" это блюдо готовится с красной фасолью, а в Мексике чили кон карне готовится просто из говядины и перца чили.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:📌 чеснок – 3 зубчика📌 перец сладкий – 1 шт📌 1/2 стакана белого сухого вина📌 сметана📌 1 ч. л. кумина📌 1 ч. л. молотого чили📌 1 ч. л. молотых семян кориандра📌 250 г консервированных очищенных томатов в собственном соку📌 кинза📌 масло растительное – 3 ст.л.📌 фарш говяжий – 500 г📌 1 ст. л. вустерского соуса📌 лук репчатый – 2 шт📌 соль✅ ГОТОВКА: 1 ч.🥣 – Чеснок и 1 луковицу очистить, измельчить. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками. 🥣 – В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, добавить подготовленный лук и чеснок, обжарить 2 мин., добавить сладкий перец и готовить еще 2 мин. Снять с огня. 🥣 – В большой сковороде разогреть 2 ст. л. масла, добавить фарш, обжарить до изменения цвета. Добавить соль, кумин, чили, кориандр и обжаренные овощи, влить белое вино и готовить 7 мин., затем переложить в кастрюлю. 🥣 – Добавить томаты вместе с соком и вустерский соус. Перемешать и варить на небольшом огне 10 мин. 🥣 – Оставшуюся луковицу очистить, нарезать кольцами, обдать кипятком. Кинзу измельчить, добавить перед подачей на стол. 🥣 – Отдельно подать сметану и нарезанный лук. Добавлено : 5 сен 2025
