Название: Домашние сосиски из куриного филе Описание : 🟤 Домашние сосиски из куриного филеЕсли вы попробуете домашние сосиски из куриного филе, приготовленные по этому рецепту, то вряд ли потом захотите покупать магазинные. И дело не только в натуральном составе, но и в исключительном вкусе блюда. Ничего сложного в приготовлении фарша для сосисок из куриной грудки в домашних условиях нет: вам потребуется только нарезать филе и отправить его в блендер, дополнив специями. Самое сложное, пожалуй, — упаковать получившуюся массу в пленку и завернуть так, чтобы она не вывалилась при варке.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:📌 Куриное филе – 500 г📌 Чеснок – 1 зубчик📌 Сливки 22% – 70 мл📌 Крахмал кукурузный – 2 ч.л.📌 Лук репчатый сушеный – 2 ч.л.📌 Горчица сладкая – 3/4 ч.л.📌 Соль – 3/4 ч.л.📌 Сахар-песок – 1/2 ч.л.📌 Перец чёрный молотый – по вкусу✅ ГОТОВКА: 40 мин. (+ 30 мин. доп. времени)🥣 – Приготовьте фарш для куриных сосисок. Нарежьте филе небольшими кубиками. Переложите в чашу блендера. Закройте и измельчите, чтобы получилась гладкая масса.🥣 – Откройте чашу блендера. Пропустите в куриную массу чеснок через специальный пресс. Добавьте горчицу, сушеный лук, сливки, соль, сахар и кукурузный крахмал. Поперчите. Пробейте до получения массы однородной консистенции.🥣 – Выложите куриный фарш в миску. Перемешайте несколько раз. Накройте пленкой или крышкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы куриный фарш стабилизировался. 🥣 – Подготовьте упаковку для сосисок: кулинарный рукав или пакеты для запекания. Разрежьте их на квадраты со стороной примерно 17 см. Разложите на рабочем столе.🥣 – Распределите по одной стороне пленки куриный фарш, не доходя до краев по 3 см. Плотно сверните рулетом. Края длиной 4 см заверните (как фантик конфеты) и обвяжите нитью.🥣 – Отварите получившиеся куриные сосиски в кипящей воде 12–15 минут. Выньте на дуршлаг. Дайте немного остыть и снимите пленку. Сразу подайте на стол с любым гарниром.👉 КСТАТИ – Сосиски из куриного фарша можно упаковывать не только в пленку (кулинарный рукав, пакеты), но и в натуральную оболочку, которую можно купить в некоторых магазинах или на крупных маркетплейсах. 👉 НА ЗАМЕТКУ – Фарш сосисок из куриного филе можно приправить и другими специями, например, молотым острым перцем или измельченными сушеными травами. Если же сосиски будут есть дети, количество добавок напротив лучше сократить, чтобы сделать вкус блюда более нейтральным. Добавлено : 6 сен 2025
