Название: Маринованные огурцы со свеклой - на зиму Описание : 🟣 Маринованные огурцы со свеклой - на зимуПриготовьте невероятно вкусные, полезные и очень красивые маринованные огурцы со свеклой на зиму. Эта закуска практически универсальна: разнообразить праздничный стол, скрасить салат, придать изысканности борщу — все это можно сделать с помощью одной заветной баночки! Заготовка получается с выраженным пряным вкусом и пикантной перчинкой. А благодаря свекле сама баночка выглядит так красиво, что вполне может служить украшением кухни. Правда, недолго — вам очень скоро захочется её открыть и съесть! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:📌 Огурцы – 2 кг📌 Лук репчатый – 1 шт.📌 Свекла – 20 г📌 Чеснок – 2 зубчика📌 Хрен (корень) – 10 г📌 Укроп – 10 г📌 Перец чёрный горошек– 5 шт.📌 Горчица (семена) – 1 ч.л.🔹🔹🔹 Для маринада:📌 Вода – 1.5 л📌 Сахар-песок – 150 г📌 Соль – 2 ст.л.📌 Перец красный острый – 0.5 ч.л.📌 Уксусная эссенция 70% – 2 ч.л.✅ ГОТОВКА: 10 мин. (+ 10 мин. доп. времени)🥣 – Подготовьте стерилизованные трехлитровые банки для маринованных огурцов со свеклой на зиму. Огурцы тщательно вымойте, обдайте кипятком, а затем холодной водой.🥣 – Очистите лук, чеснок и корень хрена. Лук нарежьте кольцами. На дно банки положите зонтик укропа, чеснок, лук, ломтики свеклы, хрен, горчицу, черный перец. Заполните банку плотно огурцами.🥣 – Приготовьте маринад. Смешайте воду, соль, сахар, красный перец, доведите до кипения и залейте огурцы. Слейте маринад, снова доведите до кипения и еще раз залейте огурцы.🥣 – Добавьте в банку уксусную эссенцию и сразу же закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.👉 НА ЗАМЕТКУ – Чтобы уложить огурцы в банку наиболее плотно, используйте для заготовки небольшие плоды. Их достаточно легко уложить в банку плотно и ровно, без пустот. При желании можно вообще взять корнишоны.👉 КСТАТИ – При желании маринованные огурцы со свеклой на зиму можно сделать не только целыми, но и резанными. А чтобы заготовка выглядела еще красивей, используйте не обычный, а фигурный нож. Добавлено : 7 сен 2025
