Название: Джаджик-Мезе Описание : 🟦 Джаджик-МезеХолодная закуска, популярная в Турции. Три блюда в одном - это и соус, и салат, и суп. Блюдо можно сравнить с русской окрошкой, болгарским холодным супом таратор или греческим соусом цацики.✅ Нужно:📍 свежий огурец – 3 шт.📍 чеснок – 2 шт.📍 мацони (кисломолочный продукт) – 300 мл📍 мята сушеная – 2 щепотки📍 красный перец (хлопья) – 1 щепотка📍 оливковое масло – 2 ст.л.✅ Готовка: 5 мин. (+ 5 мин. доп. времени)🥣 Огурцы нарезать кубиком или натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. По желанию можно использовать измельченную зелень укропа.🥣 Мацони немного взбить венчиком, чтобы консистенция стала более однородная. Приправить солью, перецем. Если вы хотите приготовить блюдо более похожее на суп, добавьте немного воды.🥣 Положить в "суп" подготовленный чеснок, свежие огурцы, зелень. При подаче приправить суп сушеной мятой, паприкой или сумахом. Сверху полить оливковым маслом.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Для джаджика используются молочнокислые продукты густой консистенции (йогурт, мацони, простокваша) с любым процентом жирности.🔥 СОВЕТ. Можно добавить немного грецкого ореха. Добавлено : 17 сен 2025
