Название: Кексы на сметане с хрустящим коричным штрейзелем Описание : Корица придаёт выпечке невероятный аромат, а коричневый сахар и сливочное масло — карамельные нотки. Идеально для уютных чаепитий прохладным днём.📌 Нужно:🔻🔻🔻 Для штрейзеля:🔹 Сливочное масло – 70 г🔹 Белый сахар – 200 г🔹 Мука – 65 г🔹 Молотая корица – 1 ст. ложка🔻🔻🔻 Для кексов:🔹 Мука – 165 г🔹 Коричневый сахар – 140 г🔹 Разрыхлитель – ½ ч. ложки🔹 Сода – ½ ч. ложки🔹 Соль – ½ ч. ложки🔹 Сливочное масло – 115 г🔹 Крупные яйца – 2 штуки🔹 Сметана – 120 г🔹 Ванильный экстракт – 1 ч. ложка📌 Готовка:🔷 Растопите масло, остудите. Соедините сахар, муку и корицу. Смешайте с маслом с помощью вилки.🔥 В штрейзеле должны быть кусочки теста. Чтобы он был ещё более хрустящим, можно добавить немного овсянки или рубленых орехов.🔷 Для основного теста соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.🔷 Взбейте венчиком яйца, сметану, растопленное и остывшее масло, а также ванильный экстракт. 🔷 Влейте жидкие ингредиенты к сухим, замесите однородное тесто.🔷 Добавьте в тесто часть штрейзеля.🔷 Распределите тесто по 12 формочкам для кексов, застеленными бумажными вставками.🔷 Сверху покройте тесто штрейзелем.🔷 Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 17-19 минут. Кексы должны подрумяниться. Добавлено : 30 сен 2025
