Название: Банановый пирог-перевёртыш Описание : ✅ Банановый пирог-перевёртыш📌 НУЖНО (на 8 порций):🔹 4 банана🔹 150 г муки🔹 120 г миндальной муки🔹 200 г сливочного масла🔹 4 яйца🔹 150 г сахарной пудры🔹 100 г сахара🔹 1 ч. л. ванильного сахара🔹 1 ч. л. разрыхлителя🔹 сливочное масло для смазывания формы📌 ГОТОВКА:🔷 Чтобы приготовить банановый пирог, разогрейте духовку до 160 °C. Круглую форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом. Нарежьте бананы кружками толщиной 1 см. Растопите и остудите 50 г сливочного масла.🔷 Приготовьте карамель. В небольшую кастрюлю поместите 150 г сливочного масла, добавьте сахар и нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара. Увеличьте нагрев до сильного, доведите до кипения и готовьте ещё 1 мин. Перелейте карамель в форму.🔷 Соедините яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром и взбейте в плотную пену, 5–7 мин. Всыпьте обычную и миндальную муку, добавьте разрыхлитель и растопленное сливочное масло и перемешайте миксером до однородности.🔷 Выложите на карамель кружки бананов и залейте тестом. Выпекайте в центре духовки в течение 50–55 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости верните пирог в духовку ещё на 5–7 мин.🔷 Оставьте пирог в форме на 10 мин, затем аккуратно переверните на блюдо и дайте полностью остыть.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Украсьте пирог-перевёртыш на своё усмотрение. Его можно чуть присыпать сахарной пудрой или красиво полить растопленным шоколадом. Можно подать к тёплому пирогу с бананами взбитые сливки или ванильное мороженое.🔥 КСТАТИ. Чтобы банановый пирог не разломался и не раскрошился при переворачивании, дайте ему немного остыть. Аккуратно подденьте деревянной лопаткой низ со всех сторон, на случай, если часть бананов прилипла к форме. Потом осторожно переверните на сервировочное блюдо или тарелку, плотно приложив её к поверхности пирога. Не вываливайте резко нежную выпечку! Добавлено : 11 окт 2025
