Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе

Название: Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе
Описание : 🥣 Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе✅ НУЖНО:🔹 Картофель – 6 штук🔹 Куриная грудка – 400 г🔹 Шампиньоны – 200 г🔹 Лук репчатый – 1 штука🔹 Чеснок – 1 зубчик🔹 Сыр – 100 г🔹 Растительное масло – 2 ст. ложки🔹 Сливочное масло – 200 г🔹 Мука – 1 ст. ложка🔹 Сливки жирностью 20% – 200 мл🔹 Молоко – 300 мл🔹 Соль – по вкусу🔹 Перец чёрный молотый – по вкусу🔹 Мускатный орех – ¼ ч. ложки✅ ГОТОВКА:🔷 Подготовьте основные ингредиенты: картофель нарежьте брусочками или тонкими кружочками, куриную грудку и шампиньоны — слайсами или небольшим кубиком. Лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке.🔷 Шампиньоны обжарьте на растительном масле до золотистости и выпаривания жидкости.🔷 Разогрейте сковороду с растительным маслом и подрумяньте лук. Добавьте чеснок, сливочное масло и готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте муку, хорошо перемешайте.🔷 Влейте сливки и молоко, доведите до кипения и готовьте до загустения примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте в соус соль, перец, мускатный орех и 30 г натёртого сыра.🔷 Соберите запеканку: дно формы смажьте небольшим количеством соуса, а дальше выкладывайте слоями картофель, курицу и грибы по два слоя каждый, чередуя с соусом. Посыпьте сверху щедрой порцией сыра.🔥 По желанию можно собрать порционные запеканки в несколько небольших форм.🔷 Накройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 45 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте ещё 10 минут, до аппетитной корочки.
Добавлено : 19 окт 2025