Название: Индейка на пару с шампиньонами в соевом соусе Описание : 🥣 Индейка на пару с шампиньонами в соевом соусе✅ НУЖНО:🔹 700 г филе грудки индейки🔹 250 г шампиньонов🔹 5 ст. л. соевого соуса🔹 2 зубчика чеснока🔹 3 см корня имбиря🔹 3 стебля зелёного лука🔹 1 ст. л. кукурузного крахмала🔹 3 ст. л. растительного масла🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Обсушите индейку бумажными полотенцами, натрите солью и перцем и оставьте на 10 мин при комнатной температуре. Поместите в пароварку и готовьте 45 мин.🔷 Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками. 2 стебля зелёного лука порубите. Очищенный имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы на сильном огне до золотистого цвета, 5 мин. Уменьшите нагрев до среднего, влейте соевый соус, добавьте имбирь, чеснок и зелёный лук, приправьте перцем и готовьте под крышкой ещё 5 мин. Размешайте крахмал в 100 мл холодной кипячёной воды и влейте в сковороду. Готовьте, перемешивая, пока соус не загустеет, 1-2 мин.🔷 Оставшийся зелёный лук разрежьте вдоль и тонко нарежьте, положите в холодную воду. Через 1-2 мин откиньте на сито и обсушите.🔷 Выньте индейку из пароварки и нарежьте поперёк волокон ломтиками толщиной 1-1,5 см. Разложите на блюде, добавьте шампиньоны и украсьте блюдо зелёным луком.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Можете подать индейку с грибами в соусе к рису, булгуру или кускусу, с овощным салатом в качестве сопровождения. Либо как закуску в холодном виде.🔥 КСТАТИ. Индейку в рецепте при желании можно заменить другой птицей, например, взять филе курицы или утки. Готовить также. Добавлено : 20 окт 2025
