Итальянский соус Альфредо

Название: Итальянский соус Альфредо
Описание : 🥣 Итальянский соус Альфредо✅ Нужно:🔹 Сливочное масло – 70 г🔹 Чеснок – 2 зубчика🔹 Жирные сливки – 500 мл🔹 Соль – по вкусу🔹 Чёрный молотый перец – по вкусу🔹 Пармезан – 100 г✅ Готовка:➡️ Растопите масло на медленном огне. Затем добавьте к нему мелко нарезанный чеснок. Его нужно не обжарить, а прогреть — буквально 1-2 минуты, чтобы он отдал маслу свой аромат.➡️ Влейте сливки и, не переставая помешивать, томите соус на медленном огне до лёгкого загустения. Сливочная смесь не должна закипеть. Посолите и поперчите на свой вкус.➡️ В конце всыпьте тёртый пармезан и помешивайте соус до полного растворения сыра.➡️ С пастой соус подают сразу, ещё горячим. Но Альфредо можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Если держать чеснок на сковороде дольше 2 минут, он прожарится — и появится горечь.🔥 КСТАТИ. Это классический сливочно-сырный соус. Альфредо наилучшим образом подходит для пасты феттучини, но также может подаваться к отварным овощам или блюдам из курицы
Добавлено : 27 окт 2025