Закуска из помидоров и перца с чесноком

Название: Закуска из помидоров и перца с чесноком
Описание : 🥣 Закуска из помидоров и перца с чесноком✅ Нужно:🔹 помидоры спелые, но твёрдые – 1,5-2 кг🔹 луковица средняя – 1 шт.🔹 чеснок – 5 зубчиков🔹 сладкий перец – 2 шт.🔹 острый перец – 1 стручок🔹 укроп – 1 пучок🔹 петрушка – 1 пучок👉 Для маринада:🔹 вода – 1,3 л🔹 соль – 1 ст. л.🔹 сахар – 3 ст. л.🔹 растительное масло – 1 ст. л.🔹 уксус 9% – 3 ст. л.🔹 лавровый лист – 1 шт.✅ Готовка🔵 Для закуски из помидоров и перца с чесноком на зиму подготовьте стерилизованную трёхлитровую банку. Помидоры хорошо помойте в проточной воде.🔵 Удалите у помидоров плодоножку, разрежьте на 4 части. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, сладкий и острый перец, зелень и сложите в миску. Перемешайте.🔵 В стерилизованную банку выложите слой овощной смеси, затем слой помидоров, снова слой овощной смеси. Продолжайте чередовать слои, пока банка не заполнится. Влейте в банку растительное масло и уксус.🔵 Для рассола смешайте в кастрюле воду, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения, кипятите 3 мин. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.🔵 Залейте холодный рассол в банку с помидорами и закатайте стерилизованной крышкой. Помидоры будут готовы через неделю. Храните помидоры в холодильнике 3 месяца.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Закуска из помидоров и перца с чесноком на зиму получится ещё красивее, если вы возьмёте для неё разноцветные помидоры - красные, жёлтые, оранжевые. Положите их рядами по цветам, заготовка и в банке, и на столе будет смотреться очень привлекательно.🔥 КСТАТИ. Закуска из помидоров и перца с чесноком на зиму должна обязательно храниться в холодильнике или в холодном погребе. При комнатной температуре такая заготовка быстро испортится.
Добавлено : 11 ноя 2025