Хрустящий сырный пирог из теста фило

Название: Хрустящий сырный пирог из теста фило
Описание : 🥣 Хрустящий сырный пирог из теста фило📌 Нужно🔹 Газированная вода – 200 мл🔹 Растительное масло – 100 мл🔹 Соль – 1 ч. ложка без горки🔹 Тесто фило – 400 г🔹 Фета или брынза – 400 г🔹 Яйца – 2 штуки🔹 Сметана или натуральный йогурт – 150 г🔹 Молоко или нежирные сливки – 200 мл👉 Можно добавить:🔹 Зелень – 1 пучок📌 Готовка🔷 Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом квадратный противень.🔷 Смешайте газированную воду, масло и соль.🔷 В каждый уголь противня положите по листу фило так, чтобы половина свисала за края, а в середине они накладывались друг на друга.🔷 Пропитайте масляной смесью ту часть листов, которая лежит непосредственно на противне.🔷 Остальные листы фило (кроме одного) скрутите вместе в плотный рулет и нарежьте поперёк. У вас получится много полосок. Слегка разберите их руками.🔷 Поместите полоски все в противень. Немного полейте масляной смесью.🔷 Разомните сыр вилкой. Смешайте с яйцами и сметаной или йогуртом. Введите молоко или сливки. Можно добавить соль и рубленую зелень.🔷 Залейте нарезанное тесто сырной массой. Накройте начинку свисающими частями теста. Смажьте масляной смесью.🔷 Накройте оставшимся листом теста, подогните края и тоже пропитайте маслом. Сделайте проколы зубочисткой по всей поверхности.🔷 Выпекайте пирог 25 минут, пока верхушка не подрумянится.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Этот пирог напоминает болгарскую баницу, грузинскую ачму или турецкий бёрек.
Добавлено : 15 ноя 2025