Тыквенно-миндальный пирог

Название: Тыквенно-миндальный пирог
Описание : 🥣 Тыквенно-миндальный пирог📌 Нужно🔹 Яйца – 3 штуки🔹 Миндальная мука – 300 г🔹 Сахар обычный – 150 г🔹 Сахар ванильный – 10 г🔹 Корица молотая – ½ ч. ложки🔹 Имбирь молотый – ⅓ ч. ложки🔹 Мускатный орех молотый – ¼ ч. ложки🔹 Разрыхлитель – 5 г🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Сливочное масло – 70 г🔹 Тыквенное пюре – 150 г👉 Можно добавить:🔹 Взбитые сливки – для украшения📌 Готовка🔷 Желтки отделите от белков. Белки отложите в сухую чистую миску.🔷 В объёмной миске смешайте сухие ингредиенты: миндальную муку, сахар (обычный и ванильный), корицу, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель и соль.🔷 Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.🔷 Добавьте к сухим ингредиентам желтки, тыквенное пюре и остывшее масло. Взбейте венчиком. Смесь должна получиться довольно густой, так как вы ещё не добавляли белки.🔷 Взбейте миксером белки до устойчивых пиков, на это уйдёт примерно 2-3 минуты. Порциями введите белки в тесто, аккуратно вмешивая их лопаткой.🔷 Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла, выложите в неё тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Серединка у пирога должна стать плотной, проверить её можно при помощи зубочистки.🔷 Готовому пирогу дайте остыть в течение 30 минут при комнатной температуре. Затем можно доставать его из формы, нарезать и украшать взбитыми сливками.
Добавлено : 17 ноя 2025