Простое лаймовое печенье

Название: Простое лаймовое печенье
Описание : 🥣 Простое лаймовое печенье✅ Нужно⇨ Лайм – 1 штука⇨ Размягчённое сливочное масло – 100 г⇨ Сахар – 2 ст. ложки⇨ Сахарная пудра – 1 ст. ложка + для посыпки⇨ Соль – 1 щепотка⇨ Мука – 1 стакан (объёмом 200 мл)⇨ Сода – на кончике ножа✅ Готовка➦ Натрите цедру лайма на мелкой тёрке. Из половины фрукта выжмите сок.➦ Поместите в миску масло, сахар, пудру, соль и цедру лайма. Перемешайте до гладкости.➦ Добавьте лаймовый сок, муку и соду. Замесите тесто.➦ Сформируйте колбаску диаметром около 3 сантиметров. Порежьте на печеньки шириной около 1 сантиметра.➦ Выложите на застеленный бумагой противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.➦ Слегка остудите и обваляйте в сахарной пудре. Подавать можно как тёплыми, так и холодными.❗ ОТ АВТОРА. Эта выпечка приготовлена по мотивам книги «Остров сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона. Лайм сделал обычное песочное печенье довольно интересным. Цедра добавила аромат, а сок придал кислинку, которая отлично контрастирует с основным сладким вкусом. Плюс мне понравилась идея не вырезать печенье формочками, а скатать тесто в колбаску и нарезать её на кружочки. Очень ускоряет процесс выпечки. Обязательно запишу этот рецепт в мою кулинарную книжку и буду печь снова.
Добавлено : 28 ноя 2025