Рататуй с томатным соусом

Название: Рататуй с томатным соусом
Описание : 🥣 Рататуй с томатным соусом✅ Нужно⇨ Небольшие кабачки – 2 штуки⇨ Баклажаны – 2 штуки⇨ Средние помидоры – 5 штук⇨ Фиолетовый лук – 2 штуки⇨ Чеснок – 1 зубчик⇨ Красные болгарские перцы – 2 штуки⇨ Томатная паста – 50 г⇨ Соль – по вкусу⇨ Молотый чёрный перец – по вкусу⇨ Растительное масло – 1-2 ст. ложки⇨ Сушёный тимьян – по вкусу✅ Готовка➦ Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте на кружочки примерно одинакового размера. Лук нарежьте кольцами.➦ Измельчите чеснок. Болгарский перец очистите от семян и мелко порубите. В сковороде припустите чеснок и перец.➦ Добавьте томатную пасту и немного воды. Тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.➦ На дно формы для запекания вылейте получившийся томатный соус. Сверху выложите кусочки овощей так, чтобы они чередовались. Плотно заполните форму овощами.➦ С помощью кисточки слегка смажьте их растительным маслом. Посолите и посыпьте тимьяном.➦ Накройте фольгой или бумагой для выпечки. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими.❗ ОТ АВТОРА. Одноимённый мультфильм настолько романтизировал это блюдо, что его готовы есть даже дети! Справедливости ради скажу, что рататуй — это действительно вкусно! Живые, слегка похрустывающие сезонные овощи удачно сочетаются с соусом. Блюдо получается очень сочное, а тимьян придаёт пикантность и французское настроение. Если любите острое, добавьте в соус немного жгучего перца.
Добавлено : 28 ноя 2025