Рождественский хлеб с цукатами и орехами

Название: Рождественский хлеб с цукатами и орехами
Описание : 🥣 Рождественский хлеб с цукатами и орехами✅ Нужно⇨ Цукаты – 150 г⇨ Ром – 150 г⇨ Тёртый мускатный орех – 2 г⇨ Изюм – 150 г⇨ Миндаль – 150 г⇨ Молоко – 300 г⇨ Дрожжи свежие - 10 г⇨ Мука в/с - 500 г⇨ Сливочное масло – 150 г + для смазывания⇨ Соль – 8 г⇨ Яйцо - 2 шт.⇨ Молотый имбирь – 2 г⇨ Цедра от 2 лимонов⇨ Ваниль – 2 г⇨ Сахар – 150 г⇨ Шоколад молочный – 150 г⇨ Цукаты для украшения⇨ Орехи для украшения✅ Готовка➦ Цукаты, ром, мускатный орех, изюм и миндаль перемешать и оставить на 12 часов.➦ Затем приготовить опару, для этого перемешать 200 г молока, 2 ст. л. сахара и дрожжи и оставить на 1 час.➦ В получившуюся опару добавить муку, молоко 100 гр., масло сливочное, соль, яйца, оставшийся сахар, ваниль, имбирь, цедру и мускатный орех, замесить тесто и добавить цукаты в роме. Перемешать до однородной массы. Оставить тесто минимум на 2 часа.➦ Из теста сделать форму батона, накрыть пищевой плёнкой, и оставить ещё на 2 часа в тёплом месте.➦ Выпекать в духовке при 180 °С, 40-60 минут. Горячий хлеб смазать мягким сливочном маслом.➦ Растопить на водяной бане молочный шоколад и смазать им остывший хлеб. Украсить цукатами или орехами.❗ НА ЗАМЕТКУ. Домашний хлеб – особая история, а если домашний хлеб печётся к Рождеству, он ещё наделяется особыми чудесными свойствами. Давайте творить чудеса своими руками!❗ КСТАТИ. Рецепт разработан и предоставлен Еленой Мироновой, шеф-кондитером кафе-пекарни «Хлебная лавка».
Добавлено : 2 дек 2025