Курица, запечённая с яблоками и лимоном

Название: Курица, запечённая с яблоками и лимоном
Описание : 🥣 Курица, запечённая с яблоками и лимоном✅ Нужно⇨ Курица – 1 шт.⇨ Яблоко – 2 шт.⇨ Лимон узбекский – 2 шт.⇨ Масло сливочное – 100 г⇨ Розмарин – 2 веточки⇨ Чеснок – 4 зубчика⇨ Масло оливковое – по вкусу⇨ Соль, перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка◆ – Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Выложите на застеленный пергаментом противень. Лимоны разрежьте на четвертинки и добавьте к яблокам. Полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. ◆ – Нарежьте холодное сливочное масло тонкими пластинками и выложите на лист пергамента, лежащий на доске. Посыпьте масло солью и перцем, положите в морозильник на 10 минут.◆ – Обсушите курицу бумажными полотенцами. Аккуратно отсоедините кожу на грудке и ножках. Вложите между мясом и кожей пластинки масла. Натрите курицу солью и перцем. ◆ – Розмарин и чеснок положите курице в брюшко. Сколите кожу на брюшке шпажкой, свяжите ножки, крылышки подверните под мышки. ◆ – Положите курицу на фрукты грудкой вниз. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Переверните и запекайте ещё 20-30 минут. Подавайте с фруктами.❗ НА ЗАМЕТКУ. В дополнение к яблокам и лимонам можно использовать дольки апельсинов и сухофрукты, добавив веточку тимьяна или розмарина.❗ КСТАТИ. Можно запекать курицу в течение всего времени приготовления грудкой вверх, не переворачивая, но скорее всего этот способ приведёт к тому, что грудка получится слишком сухой, поэтому не поленитесь и сначала запекайте курицу грудкой вниз, а затем, за 20 минут до готовности, переверните грудкой вверх, чтобы получить красивую хрустящую корочку и с этой стороны.
Добавлено : 12 дек 2025