Индейка, запечённая с помидорами и сыром

Название: Индейка, запечённая с помидорами и сыром
Описание : 🥣 Индейка, запечённая с помидорами и сыром✅ Нужно⇨ филе бедра индейки – 600 г⇨ помидоры – 3 шт.⇨ сыр – 90 г⇨ соль – 3 г⇨ чёрный молотый перец – 3 г🔶 Для соуса песто:⇨ базилик – 1 пучок⇨ чеснок – 2 зубчика⇨ твёрдый сыр – 50 г⇨ оливковое масло – 40 мл⇨ укроп – 3 веточки⇨ соль – 3 г✅ Готовка◆ – Для индейки с помидорами в духовке сначала приготовьте зелёный соус. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Всю зелень тщательно промойте под проточной водой. У укропа удалите жёсткие стебли.◆ – Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусочками, толщиной не более 1,5 см. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружками. Сыр – ломтиками.◆ – Духовку предварительно разогрейте до 220 °С. Противень выстелите фольгой. Распределите на него кусочки индейки, затем – соус песто, а сверху – по кружку помидора и ломтику сыра.◆ – Овощи с мясом накройте вторым листом фольги и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 20 минут. Затем убавьте нагрев до 160 °С и готовьте ещё 15-20 минут. Выньте из духовки.◆ – Кусочки индейки с помидорами можно подавать, как самостоятельное блюдо, либо предложите лёгкий овощной салат или гарнир. С птицей хорошо сочетается рис или булгур.❗ НА ЗАМЕТКУ. Для индейки с помидорами в духовке лучше использовать спелые и мясистые помидоры. Они должны буквально растаять при запекании. При необходимости, можно очистить их от кожуры таким способом: сделайте крестообразный надрез и обдать кипятком.❗ КСТАТИ. Чтобы мясо стало более мягкое и нежное, кусочки можно накрыть пищевой плёнкой, а затем слегка отбить молоточком. А затем приправить солью и перцем и оставить мариноваться на 3-6 часов.
Добавлено : 12 дек 2025