Картофель, фаршированный овощами

Название: Картофель, фаршированный овощами
Описание : 🥣 Картофель, фаршированный овощами✅ Нужно (на 6 порций)➦ Картофель – 6 шт.➦ Овощи маринованные – 200 г➦ Хлеб Пшеничный – 50 г➦ Чеснок – 1 зубчик➦ Масло оливковое – 2 ст.л.➦ Петрушка – 2 веточки➦ Соль – по вкусу➦ Перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка◆ — Разогрейте духовку до 190 °С. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте оливковым маслом. Картофель вымойте щёткой, наколите вилкой и положите в форму. Закройте фольгой, плотно соединив края. Запекайте картофель 30 минут, до мягкости.◆ — Пока картофель запекается, измельчите в блендере ломтик хлеба в крупные крошки. Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте.◆ — В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте крошки до золотистого цвета. Снимите с плиты и вмешайте чеснок и петрушку.◆ — У запечённого картофеля срежьте верхнюю часть, ложкой выньте картофель из середины. Разомните вилкой и смешайте с закуской. При необходимости приправьте солью и перцем.◆ — Начините смесью лодочку из картофеля, посыпьте ароматной хлебной крошкой. Оставшуюся смесь можно выложить на срезанные “крышечки”. Верните картофель в форму для запекания и поставьте в духовку на 10 минут. Подавайте в горячем или в холодном виде.🔥 КСТАТИ: Картофель можно запечь заранее и полностью остудить. В этом случае уже начинённую овощами картошку запекайте подольше, чтобы она успел прогреться. Смесь хлебных крошек, чеснока и петрушки называется пангратата и используется в Италии для создания корочки на различных запеканках.🔥 НА ЗАМЕТКУ: Картошку, фаршированную овощами, можно дополнительно сервировать соусами на свой вкус - томатным, сливочным, сметанным или сырным.
Добавлено : 30 дек 2025