Название: Креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше Описание : 🥣 Креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше✅ Нужно (на 2 порции)➦ крупные креветки (королевские или тигровые) – 20 шт.➦ грибы шиитаке (сушёные) – 10 г➦ морковь – 50 г➦ цукини – 100 г➦ яичная лапша – 120 г➦ чеснок – 2 зубчика➦ имбирь – 8 г➦ перец чили – по вкусу➦ кунжутное масло – 10 г➦ соевый соус – 30 г➦ соус терияки – 15 г➦ сок лайма – 5 г➦ кинза – 10 г✅ Готовка✔ — Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену и хорошо промыть. Грибы шиитаке отварить в кипящей воде, в течение 10 минут. Варёные шиитаке обсушить и остудить, воду из под грибов сохранить. Цукини, морковь и шиитаке нарезать тонкими полосками. Имбирь и чеснок очистить и мелко порубить. Перец чили, очистить от семян и нарезать на тонкие пластинки (количество перца регулируйте по собственному вкусу). Зелень кинзы измельчить вместе со стеблями. В чашке смешать соевый соус, терияки и сок лайма.✔ — Раскалить сковороду вок, добавить две столовые ложки подсолнечного масла и быстро обжарить креветки с двух сторон. Готовые креветки переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Тем временем в кастрюле, в которой варились шиитаке отварить в кипящей воде яичную лапшу до готовности, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть подсолнечным маслом.✔ — В сковороду, в которой жарились креветки, влить кунжутное масло, разогреть до лёгкого дыма, обжарить, помешивая, морковь и цукини в течение минуты. Затем добавить шиитаке, имбирь, чесок и чили, жарить, помешивая, ещё 3 минуты. В сковороду к овощам добавить полученный соус с лаймом, креветки и кинзу, убавить огонь до минимума, всё перемешать и прогреть 30 секунд. Разложить лапшу по тарелкам, сверху выложить креветки с овощами и подавать. Приятного аппетита!🔥 НА ЗАМЕТКУ: Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое обязательно порадует вашу семью. Стир-фрай – техника приготовления пищи, которая представляет собой быстрое обжаривание продуктов в масле. Такое быстрое приготовление позволяет сохранить не только цвет и текстуру продуктов, но и почти все витамины и полезные вещества. Добавлено : 31 дек 2025
