Название: Компот из сухофруктов Описание : 🥣 Компот из сухофруктов✅ Нужно (на 10 порций)➦ Чернослив – 130 г➦ Курага – 130 г➦ Груша сушёная – 130 г➦ Яблоки сушёные – 130 г➦ Изюм – 80 г➦ Клюква сушёная – 80 г➦ Лимон – 1 шт.➦ Гвоздика – 3 шт.➦ Перец душистый горошек – 3 шт.➦ Лавровый лист – 2 шт.➦ Сахар коричневый – 100 г✅ Готовка✔ — Чернослив, курагу, груши, яблоки, изюм и клюкву тщательно промойте под струей тёплой проточной воды по отдельности. А затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.✔ — В широкую и глубокую кастрюлю влейте 2 л питьевой воды и добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на плиту и на среднем огне доведите до кипения. Сахар должен раствориться.✔ — Уменьшите огонь до минимального и варите компот под крышкой в течение ещё 15 минут. Когда жидкость немного загустеет, можно добавлять оставшиеся ингредиенты.✔ — Гвоздику, душистый перец и лавровый лист переложите в ступку и слегка растолките. Лимон тщательно промойте, обсушите. Мелкой тёркой снимите с него цедру.✔ — Толченные в ступке специи, лавровый лист и лимон выложите в компот и перемешайте. Варите напиток ещё 5 минут. Затем снимите с огня. При необходимости добавьте ещё сахар.✔ — Жидкости в компоте должно быть немного, сухофрукты должны хорошо пропитаться пряностями. Компот разлейте по бокалам и подавайте горячим с сухофруктами.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Количество сахара в напитке можно регулировать по своему вкусу. Замените его на мёд, либо вообще откажитесь: сухофрукты и так очень сладкие. Подавать компот принято тёплым, в низких широких чашках.🔥 КСТАТИ. Варите компот при закрытой крышке. Контакт жидкости и фруктов с воздухом препятствует сохранению в нём полезных витаминов. И обязательно после приготовления, дайте настоять ему 4-5 часов. Вкус получится более насыщенным. Добавлено : 3 янв в 07:43
