Название: Нежный бисквитный торт Белый ангел со сливочным кремом Описание : 🥣 Нежный бисквитный торт «Белый ангел» со сливочным кремом✅ Нужно (на 10 порций)🔶 Для бисквита:➦ Яйца – 6 штук➦ Сахар – 300 г➦ Сливочное масло – 200 г➦ Мука – 400 г➦ Соль – 2 щепотки➦ Разрыхлитель – 2 ч. ложки➦ Растительное масло – 1 ст. ложка🔶 Для крема и украшения:➦ Кокосовые сливки – 250 мл➦ Сахарная пудра – 100 г➦ Сливки жирностью 33% – 250 мл➦ Миндальные лепестки – 100 г🔶 Для пропитки:➦ Молоко – 200 мл➦ Сахар – 1 ст. ложка✅ Готовка✔ — Приготовьте тесто. Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную белую массу, на это уйдёт около 10 минут.✔ — На водяной бане растопите сливочное масло, немного остудите до тёплого состояния и вмешайте в него 200 г муки. Затем постепенно введите яично-сахарную массу и оставшуюся муку.✔ — Всыпьте соль и разрыхлитель и замесите однородное тесто.✔ — Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте 40 минут при 180 °С.✔ — Готовый бисквит остудите на решётке, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Затем аккуратно разрежьте вдоль на 3-4 коржа.✔ — Приготовьте крем. Взбейте кокосовые сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.✔ — Отдельно взбейте обычные сливки. Затем аккуратно лопаткой соедините с кокосовыми.✔ — Для пропитки соедините молоко с сахаром, нагрейте, доведите до первых пузырьков и снимите с огня. Остудите.✔ — Соберите торт: бисквит пропитывайте молоком и смазывайте кремом. Смажьте также верх и бока торта кремом, посыпьте миндальными лепестками и уберите на несколько часов в холодильник. Добавлено : 5 янв в 17:31
