Название: Свинина, запечённая с сухофруктами под медовой глазурью Описание : 🥣 Свинина, запечённая с сухофруктами под медовой глазурью✅ Нужно (на 10 порций)➦ карбонад – 800 г➦ инжир сушёный – 70 г➦ курага – 70 г➦ чернослив – 70 г➦ соль – 1 ч.л.➦ перец молотый (смесь) – 1 ч.л.🔶 Для глазури:➦ мёд – 2 ст.л.➦ вино красное сухое – 1 стакан➦ растительное масло – 2 ст.л.✅ Готовка✔ — Подготовить все необходимые ингредиенты. Сухофрукты залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, фрукты обсушить бумажным полотенцем.✔ — В мясе сделать 5 продольных глубоких разреза. Натереть солью и посыпать смесью измельчённых перцев.✔ — Заполнить разрезы сухофруктами : в средний разрез уложить инжир, по бокам курагу и чернослив.✔ — Мясо плотно обвязать кулинарной нитью, уложить в форму для запекания и смазать смесью мёда, масла и красного вина. Поставить в разогретую до 170-180 °C духовку на 1,5 часа.✔ — Во время запекания мясо периодически необходимо поливать образовавшимся соком. В результате получается ароматная румяная корочка. Такое мясное блюдо отлично украсит любой праздничный стол!🔥 КСТАТИ. Свинина, приготовленная в духовке — всегда будет беспроигрышным вариантом на вашем столе. Блюдо получается настолько вкусным, сочным и аппетитным, что даже привереды останутся довольны вкусовыми сочетаниями румяной медовой корочки с тонкими винными нотками, в сочетании с сухофруктами. Добавлено : 10 янв в 23:59
