Название: Икра из баклажанов с болгарским перцем Описание : 🥣 Икра из баклажанов с болгарским перцем✅ Нужно (на 2 порции)🔹 баклажан – 1 шт.🔹 морковь – 1 шт.🔹 лук репчатый – 1 шт.🔹 болгарский перец – 1/2 шт.🔹 томат черри – 10 шт.🔹 зубчики чеснок – 3 шт.🔹 оливковое масло – 3 ст.л.✅ Готовка🔸 — Помыть, обсушить овощи. Порезать мелкими кубиками луковицу и баклажан. Морковь натереть на крупной тёрке. Помидоры черри разрезать на половинки. Для чеснока использовать пресс (чеснокодавилку).🔸 — Обжаривать все овощи по очереди на одной сковородке. На оливковом масле. Каждый овощ отдельно. Сначала, лук. Обжарить до прозрачного цвета. Выложить в чистую миску. Затем обжарить морковь. Выложить. Баклажаны. Болгарский перец. Последними обжарить помидоры.🔸 — Вернуть все овощи обратно на сковородку и выдавить несколько долек чеснока. Потушить ещё 5-7 минут.🔥 НА ЗАМЕТКУ. При жарке, не смешивая овощи, на сковородке блюдо не превратится в"кашу". И не потеряет цвет🔥 КСТАТИ. Для порционной подачи икры, удобно использовать кулинарные кольца небольшого диаметра Добавлено : 12 янв в 14:29
