Название: Ролл из лаваша с тофу и овощами Описание : 🥣 Ролл из лаваша с тофу и овощами✅ Нужно (на 4 порции)🔹 Лаваш тонкий – 4 шт.🔹 Капуста краснокочанная – 120 г🔹 Томат (помидор) – 2 шт.🔹 Морковь – 1 шт.🔹 Петрушка – 2 веточки🔹 Кинза – 2 веточки🔹 Укроп – 2 веточки🔶 Для жареного тофу:🔹 Сыр Тофу – 300 г🔹 Сухари панировочные – 50 г🔹 Крахмал кукурузный – 2 ст.л.🔹 Соус соевый – 1 ст.л.🔹 Чеснок сушёный – ½ ч.л.🔹 Паприка копчёная молотая – ½ ч.л.🔹 Масло растительное рафинированное – 3 ст.л.🔶 Для соуса:🔹 Масло рыжиковое* – 2 ст.л.🔹 Горчица дижонская – 1 ст.л.🔹 Мёд – 1 ч.л.🔹 Уксус яблочный 5% 1– ст.л.🔹 Соль – по вкусу* Масло рыжиковое — растительное масло, получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного (Camelina sativa), травянистого растения из рода Рыжик семейства Капустные) ✅ Готовка🔸 — Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке. Помидоры нарежьте дольками. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья петрушки, кинзы и укропа. 🔸 — Приготовьте медово-горчичный соус. Соедините рыжиковое масло, дижонскую горчицу, мёд и яблочный уксус, посолите и перемешайте. 🔸 — Нарежьте тофу брусками размером 8×1 см. В небольшой миске смешайте соевый соус и крахмал, добавьте 1 ст. л. воды и перемешайте венчиком. В тарелку насыпьте панировочные сухари и смешайте с копчёной паприкой и чесночным порошком🔸 — Обмакните ломтики тофу в крахмальную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. В большой сковороде разогрейте растительное масло и положите тофу. Обжарьте на средне-сильном огне до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. 🔸 — Положите лаваши на рабочую поверхность, разложите рядами капусту, морковь, помидоры, посыпьте зеленью и полейте соусом. Добавьте тофу. Заверните на начинку две противоположные стороны лаваша, затем сверните плотный ролл. Сразу подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Ролл из лаваша с тофу и овощами - отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую пищу. Он прекрасно подойдёт для лёгкого обеда или плотного перекуса.🔥 КСТАТИ. Тофу добавляет роллу белковую составляющую, делая его более сытным и питательным. Для тех, кто не придерживается постной диеты, его можно заменить на моцареллу или куриные грудки. Добавлено : 12 янв в 14:32
