Название: Сочные котлеты из минтая с картошкой, горошком и сыром Описание : 🟥 Сочные котлеты из минтая с картошкой, горошком и сыром✅ Нужно: на 6 порций⏩ Картофель – 2 штуки⏩ Горошек замороженный – 2 горсти⏩ Лук репчатый – ½ штуки⏩ Фарш минтая – 500 г⏩ Яйцо – 1 штука⏩ Соль – по вкусу⏩ Перец чёрный молотый – по вкусу⏩ Чеснок сушёный молотый – по вкусу⏩ Сыр – 120 г⏩ Панировочные сухари – 120 г⏩ Растительное масло – 4 ст. ложки✅ Готовка: 1 ч. 30 мин.👉 Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и натрите на крупной тёрке. Затем остудите до комнатной температуры.👉 Горошек отварите в течение 3 минут в кипящей воде, остудите.👉 Лук нарежьте мелким кубиком, положите его к фаршу. Добавьте картофель и вбейте яйцо.👉 Всыпьте соль, перец и сухой чеснок, замесите однородный фарш на котлеты. Добавьте горошек и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 20 минут.👉 Сыр нарежьте небольшим кубиком. В тарелку насыпьте панировочные сухари.👉 Мокрыми руками формируйте котлеты, укладывая в центр по одному кубику сыра и обваливая в сухарях.👉 Жарьте на растительном масле со всех сторон до золотистости. Затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё примерно 10 минут, периодически переворачивая.🔷 НА ЗАМЕТКУ. Сыр в эти котлеты можно взять любой: если любите понежнее, используйте плавленый сырок, или же просто берите твёрдый — он в процессе не растечётся. Добавлено : 18 янв в 00:16
