Тарт с банановым кремом

Название: Тарт с банановым кремом
Описание : 🟥 Тарт с банановым кремом✅ Нужно: на 8 порций⏩ 0,75 стакана овсяных хлопьев⏩ 0,75 стакана миндаля⏩ 2 ст. л. коричневого сахара⏩ 0,25 стакана кокосового масла⏩ 0,25 ч. л. соли🔶 Для начинки:⏩ 200 мл растительного молока⏩ 60 г коричневого сахара⏩ 2 ст. л. кукурузного крахмала⏩ 2 ч. л. ванильного сахара🔶 Для крема:⏩ 450 мл кокосового молока⏩ 2-3 спелых банана⏩ 3-5 ст. л. сахарной пудры⏩ 2 ч. л. ванильного сахара✅ Готовка: 40 мин. (+ 8 ч. доп. времени)👉 Разогрейте духовку до 180 °C. Соедините миндаль, овсяные хлопья, соль и сахар и измельчите блендером в муку. Добавьте растопленное кокосовое масло и замесите тесто. Если тесто будет слишком рассыпчатым, добавьте ещё немного кокосового масла. Переложите тесто в разъёмную форму и сформируйте корзинку-основу, прижимая тесто дном стакана ко дну и бокам формы.👉 Поместите форму в духовку и выпекайте основу в течение 15 минут. Увеличьте нагрев до 190 °C и выпекайте ещё 10 минут. Выньте форму из духовки и остудите основу до комнатной температуры.👉 Приготовьте начинку. В небольшой сотейник налейте растительное молоко, добавьте сахар и ванильный сахар и всыпьте крахмал. Готовьте на медленном огне, постоянно перемешивая венчиком, пока смесь не загустеет, 4-6 минут. Снимите с огня, слегка остудите и накройте пищевой плёнкой, прижав её к поверхности начинки. Уберите в холодильник на 2-3 часа.👉 Приготовьте крем. Слейте жидкость из банки с кокосовым молоком, она не понадобится. Густую часть переложите в миску, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру и взбейте миксером в пышную массу. Уберите в холодильник минимум на 30 минут. Соедините половину крема с остывшей начинкой и перемешайте.👉 Нарежьте 2 банана тонкими кружками и разложите на основе. Выложите начинку, разровняйте лопаткой и затяните пищевой плёнкой. Уберите тарт в холодильник на 4 часа. Перед подачей украсьте оставшимся кокосовым кремом и кружками банана.🔷 НА ЗАМЕТКУ. Рецепт тарта с банановым кремом пригодится и для больших застолий, и для повседневного чаепития с семьей. Этот вид открытых пирогов готовят во Франции. У нас он прижился больше в меню ресторанов, а дома готовится реже. Если вы как раз из тех, кто не решается попробовать новое, отбросьте сомнения. Вы удивитесь, что делать тарт не намного сложнее, чем ваш фирменный фруктовый пирог. При этом выглядит блюдо сногсшибательно и фотогенично — отличный повод удивить близких. В этом рецепте бананового тарта преобладают сладость тропического фрукта и кокосового молока. Не забудьте, что перед подачей пирогу нужно как минимум 4 часа провести в холодильнике. Украсить также можно кокосовой стружкой.
Добавлено : 19 янв в 19:21