Название: Паста со шпинатом в сливочном соусе Описание : 🟥 Паста со шпинатом в сливочном соусе✅ Нужно: на 2 порции⏩ Пенне Myllyn Paras – 250 г⏩ Шпинат – 250 г⏩ Кедровые орехи – 30 г⏩ Сливки 20% (средней жирности) – 200 мл⏩ Сыр твёрдый – 70 г⏩ Мускатный орех молотый – 1,5 г⏩ Перец чёрный молотый – 3 г⏩ Соль – 4 г✅ Готовка: 25 мин.👉 Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке.👉 Пока варятся пенне, приготовьте соус. Для этого шпинат переберите и удалите грубые стебли. Листья тщательно промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг. Крупные нарежьте.👉 Подготовленный шпинат поместите в сотейник, залейте кипящей водой и готовьте на сильном огне 2 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Переложите в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.👉 Залейте сливками шпинат в сковороде. Поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите по вкусу.👉 Огонь под сковородой уменьшите до слабого. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, затем выложите в сливочный соус со шпинатом и прогрейте всё вместе. Горячую пасту со шпинатом разложите по порционным тарелкам. Посыпьте сыром и орешками.🔷 НА ЗАМЕТКУ. Чтобы есть пасту со шпинатом в сливочное соусе и не беспокоиться о фигуре, используйте для её приготовления пенне из твёрдых сортов пшеницы, а сливки замените низкожирными (10%) или кокосовыми.🔷 КСТАТИ. В сливочный соус со шпинатом к пасте можно добавить шампиньоны. Почистите их, нарежьте ломтиками и слегка подрумяньте на оливковом масле. Затем добавьте бланшированный шпинат, сливки и готовьте далее по рецепту. Добавлено : 19 янв в 19:22
Качай бесплатно!
