Маринованные яйца со свёклой

Название: Маринованные яйца со свёклой
Описание : 🟥 Маринованные яйца со свёклой✅ Нужно: на 4 порции⏩ 8 яиц, сваренных вкрутую⏩ 2 крупные свёклы⏩ 300 мл яблочного уксуса⏩ 3 ст. л. сахара⏩ 1 ст. л. зёрен горчицы⏩ 1 ст. л. чёрного перца-горошка⏩ 4 веточки укропа⏩ 2 ст. л. сушёных итальянских трав⏩ 1 красная луковица🔶 Для соуса:⏩ 100 г сметаны⏩ 2 ст. л. хрена⏩ 2 ст. л. дижонской горчицы⏩ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка: 45 мин. (+ Доп. время: 24 ч.)👉 Чтобы приготовить маринованные яйца со свёклой, нарежьте очищенную свёклу ломтиками толщиной 1 см и сложите в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, зёрна горчицы,горошины перца и итальянские травы, влейте уксус и 300 мл воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до слабого и готовьте 15 минут. Снимите с плиты и оставьте на 30 минут настояться.👉 Очистите яйца и сложите в большой контейнер. Добавьте нарезанный полукольцами лук, варёную свёклу из маринада и 3 веточки укропа. Залейте маринадом, закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 24-48 часов.👉 Приготовьте соус. Взбейте сметану с хреном и горчицей, посолите и приправьте перцем.👉 Разрежьте яйца вдоль и разложите на большой тарелке. Добавьте ломтики свёклы. На яйца выложите соус и украсьте луком. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом и молотым перцем.🔷 НА ЗАМЕТКУ. По такому же принципу можно приготовить маринованные яйца в куркуме. Они получатся насыщенного жёлтого цвета. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные.🔷 КСТАТИ. Маринованное яйцо — очень популярное блюдо в Китае и в некоторых странах Европы. Изначально куриные яйца было принято мариновать, чтобы увеличить срок хранения продукта.
Добавлено : 20 янв в 09:21