Название: Печёночный торт с яйцами, морковью и луком Описание : 🟥 Печёночный торт с яйцами, морковью и луком✅ Нужно: на 6 порций⏩ Яйца – 5 шутк⏩ Соль – по вкусу⏩ Перец чёрный молотый – по вкусу⏩ Молоко – 200 мл⏩ Печень – 600 г⏩ Мука – 150 г⏩ Растительное масло – 4¹⁄₂ ст. ложки⏩ Репчатый лук – 2-3 штуки⏩ Морковь – 2-3 штуки⏩ Майонез – 200 г⏩ Чеснок – 3 зубчика⏩ Зелень – по вкусу✅ Готовка: 3 ч.👉 Венчиком взбейте два яйца сначала с чайной ложкой солью и перцем, а после — с молоком.👉 Печень пропустите через мясорубку и смешайте с яично-молочной массой.🔷 Этот торт можно приготовить из свиной, говяжьей или куриной печени.👉 Засыпьте муку и размешайте, чтобы получилась однородная масса. Добавьте две ложки масла и перемешайте ещё раз.🔷 Тесто должно напоминать блинное.👉 Дайте тесту постоять, пока занимаетесь начинкой.👉 Оставшиеся яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке. Один-два желтка оставьте для украшения.👉 Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.👉 В сковороде разогрейте две ложки масла. За 4-5 минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и готовьте всё вместе ещё 5-7 минут. Посолите и поперчите.👉 Остывшую зажарку смешайте с тёртыми яйцами.👉 Сковороду слегка смажьте оставшимся маслом и обжаривайте печёночные блины буквально по минуте с каждой стороны, чтобы они подрумянились.👉 Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком и измельчённой зеленью.👉 На блюдо положите первый блин и смажьте майонезом. Сверху выложите ровный слой из начинки. Таким же образом соберите весь торт.👉 Готовую закуску оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей посыпьте измельчённым желтком. Добавлено : 22 янв в 18:55
