Окрошка с говядиной

Название: Окрошка с говядиной
Описание : 🟥🟥🟥 Окрошка с говядиной✅ На 4 порции нужно: 🔸 1 л кваса (несладкого)🔸 300 г варёной или запечённой говядины (или птицы)🔸 3 яйца🔸 3-4 картофелины🔸 2-3 огурца🔸 5-6 редисок🔸 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук, мята)🔸 соль, молотый чёрный перец✅ Готовка: 40 мин. (+ Доп. время: 2 ч.)⏩ Помойте картофель с щёткой и отварите в кожуре, 20-25 минут. Слейте отвар, картофель остудите и очистите. Отварите яйца вкрутую, 8 минут. Залейте холодной водой, остудите и снимите скорлупу. Картофель, яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Редис нарежьте кружками. Мясо нарежьте тонкой соломкой.⏩ В большой миске смешайте все ингредиенты. Посолите, приправьте молотым чёрным перцем, влейте квас и перемешайте.⏩ Уберите окрошку в холодильник на 1-2 часа. Разлейте в тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью. По желанию отдельно подайте сметану.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Подайте к окрошке горчицу и хрен, чтобы каждый из гостей мог добавить их в тарелку по вкусу.🔥 КСТАТИ. Зелени в окрошке должно быть много. Кто-то кладёт укроп и сельдерей, кто-то – более традиционный зелёный лук. Часть лука можно растереть с яичным желтком и горчицей, чтобы у супа появилась приятная остринка.
Добавлено : 2 фев в 13:35