Название: Вареники с замороженной вишней Описание : ✅ Вареники с замороженной вишней👉 Ингредиенты🔻 Кефир – 250 мл🔻 Яичный желток – 1 штука🔻 Соль – ½ ч. ложки🔻 Сода – ½ ч. ложки🔻 Сахар – 90-110 г + 1 ч. ложка для теста🔻 Мука – около 380 г🔻 Замороженная вишня без косточек – 400 г🔻 Картофельный крахмал – 3 ч. ложки👉 Приготовление⏩ Кефир чуть-чуть подогрейте, чтобы он был тёплым. Смешайте венчиком с желтком, солью, содой и 1 чайной ложкой сахара.⏩ Просейте муку. Порциями вводите муку к кефиру, хорошо перемешивая. В конце помесите тесто руками несколько минут до однородности и гладкости.⏩ Заверните тесто в пакет и оставьте на 15-20 минут.⏩ Смешайте размороженную вишню с сахаром и крахмалом. Доведите эту массу до кипения, затем остудите. 🔥 Не забудьте заранее разморозить вишню, сок при этом сливать не нужно.⏩ Раскатайте тесто и вырежьте круглые заготовки с помощью стакана или чего-то другого.⏩ Положите на каждую заготовку немного начинки и слепите вареники.⏩ Поместите часть вареников в кипящую подсоленную воду и, помешивая, доведите до кипения. После этого проварите их минутку. Добавлено : 8 фев в 20:40
