Название: Блины с творогом и курагой Описание : ВЫПЕЧКА 🟢🟢🟢 Блины с творогом и курагой✅ ИНГРЕДИЕНТЫ🔺 Мука пшеничная – 250 г🔺 Молоко – 500 мл🔺 Яйцо куриное – 1 шт.🔺 Сахар-песок – 15 г🔺 Дрожжи сухие – 5 г🔺 Масло растительное рафинированное – 2 ст.л.🔺 Соль – по вкусу⏩ Для начинки:🔺 Творог 5% – 400 г🔺 Молоко сгущённое с сахаром – 4 ст.л.🔺 Курага – 70 г✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ💠 Приготовьте тесто для блинов. Подогрейте молоко так, чтобы оно было тёплым, но не горячим. Растворите в нём сахар и 1 ст. л. муки, всыпьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте, чтобы тесто подошло. 💠 Когда тесто набухнет, слегка взбейте яйцо, влейте в подошедшую опару и осторожно перемешайте. В принципе в дрожжевое тесто можно не добавлять яйца, но с ними оно будет более эластичным.💠 Всыпайте в опару просеянную муку. Делайте это частями, непрерывно перемешивая венчиком. Затем добавьте 1 ст. л. растительного масла и соль, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте. 💠 На этом этапе ещё раз осторожно перемешайте тесто и снова оставьте его для подъёма на полчаса. 💠 Влейте оставшееся растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на раскалённой сковороде до румяности, при необходимости смазывая сковороду маслом. 💠 Приготовьте начинку для блинов. Творог разотрите со сгущёнкой, добавьте курагу, нарезанную маленькими кубиками, перемешайте. 💠 Каждый блин намажьте приготовленной начинкой из творога и кураги, сверните трубочкой, сложите на большое блюдо и подавайте к столу. 📌 КСТАТИ. Добавьте в тесто ванилин, и блины приобретут необыкновенный аромат и вкус. Второй вариант: можно добавить корицу и немного ванили в творог — получится ещё вкуснее.📌 НА ЗАМЕТКУ. Варьируйте начинку на свой вкус. К блинам с творогом прекрасно подойдёт не только курага, но и изюм, банан, вяленая вишня или клюква, яблоки, груши. Добавлено : 22 фев в 10:53
