Название: Мурманский засол красной рыбы Описание : Мурманский засол красной рыбы*📌 Ингредиенты*1 кг филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы 40 г крупной соли 20 г сахара*Приготовление:*Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.*Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом, оно послужит консервантом.*Приятного аппетита! Добавлено : 23 апр в 04:39
