Хрустящие шиитаке с кунжутом

Название: Хрустящие шиитаке с кунжутом
Описание : 🟤🟤🟤 Хрустящие шиитаке с кунжутом🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 2 порции)🔸 400 г шиитаке🔸 200 г риса басмати🔸 2 зубчика чеснока🔸 2 пера зелёного лука🔸 2 ч. л. семян кунжута🔸 50 мл соевого соуса🔸 2–3 ст. л. растительного масла🔸 2 ст. л. рисового уксуса🔸 3 ст. л. кукурузного крахмала🔸 2 ст. л. коричневого сахара🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Всыпьте рис в сотейник с толстым дном, добавьте 1 ч. л. растительного масла, посолите и прогрейте, постоянно перемешивая, 2 минуты. Влейте 320 мл горячей воды и доведите на среднем огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, накройте сотейник крышкой и готовьте рис 15 минут. Аккуратно перемешайте вилкой и сохраняйте тёплым.✅ — Грибы нарежьте толстыми ломтиками, обваляйте в кукурузном крахмале и стряхните излишки. В глубокой сковороде сильно разогрейте растительное масло. Уменьшите нагрев до среднего и выложите грибы. Обжаривайте шиитаке, встряхивая сковороду, до золотистого цвета, 7–8 минут.✅ — Добавьте в сковороду измельчённый чеснок и сахар, влейте соевый соус и рисовый уксус и перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. Разложите в небольшие миски отваренный рис, сверху выложите грибы вместе с соусом из сковороды и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и кунжутом.🔥 КСТАТИ — Шиитаке считается лечебным грибом, поэтому его лучше есть в небольших количествах (свежих грибов не более 200 г в день, сушёных – до 60 г). По данным современных исследований, регулярное употребление японского гриба в пищу снижает уровень холестерина и уровень сахара у больных диабетом. Гриб содержит витамин D, а значит, что это прекрасный и вкусный способ добавить организму «солнечной энергии» в короткие зимние дни.Также шиитаке необходим вегетарианцам, ведь им чаще всего как раз не хватает этого витамина. Считается, что именно шиитаке – главный секрет бархатистой кожи японских гейш.
Добавлено : 27 мая в 06:05