Салат с варёными яйцами и кабачком

Название: Салат с варёными яйцами и кабачком
Описание : 💚💚💚 Салат с варёными яйцами и кабачкомЕсли вы давно не удивлялись салатам, сейчас самое время! Салат с варёными яйцами и кабачком – это быстрый и лёгкий обед или ужин для жаркого летнего дня.Кабачки мы будем использовать свежими, поэтому лучше отыскать небольшие молодые плоды с тонкой кожицей и сочной мякотью, тем более что летом это совсем не трудно. Удивительный факт: эти овощи – отличный источник витамина С, полезного для сердечно-сосудистой системы калия и пищевых волокон. Настоящий суперфуд!Сочетание свежих огурцов, красного лука и корнишонов добавит салату яркого хруста, а классическая французская заправка из лимонного сока, дижонской горчицы и оливкового масла и гренки из зернового хлеба сделают этот салат по-настоящему изысканным.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 3 варёных яйца🔸 4 кабачка🔸 2 свежих огурца🔸 0,5 красной луковицы🔸 1 зубчик чеснока🔸 2 ст. л. оливкового масла🔸 1 ст. л. лимонного сока🔸 1 ч. л. дижонской горчицы🔸 3 корнишона🔸 соль, свежемолотый чёрный перец🔸 гренки для подачи🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Нарежьте кабачки и свежие огурцы тонкой соломкой, положите в дуршлаг, посолите и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Слегка отожмите сок столовой ложкой.✅ — Нарежьте корнишоны соломкой. Яйца очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок мелко порубите. Сложите все ингредиенты в большую миску и аккуратно перемешайте.✅ — Соедините оливковое масло с 1 ст. л. лимонного сока и дижонской горчицей, приправьте перцем и взбейте вилкой. Полейте салат заправкой и перемешайте. По желанию перед подачей посыпьте гренками из зернового хлеба.🔥 КСТАТИ — Выбирайте для этого салата молодые, небольшие кабачки с сочной нежной мякотью и мелкими косточками.
Добавлено : 28 мая в 22:47